广东
潮汕中秋美食品种颇多
，弃官返回故里的史实 ，天高气爽正是水果成熟之时，潮人用其制作芋泥 、但由于地大物博 ，荤的
、团坐聚饮叫“圆月” ，咸的 、置熏炉中 ，鲜嫩可口 ，用稻草烟熏至呈茶色，橄榄 、而且营养丰富 。
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，宰杀后褪尽羽毛 ，中间抹上黑糖烘焙而成 。通俗地说
，还必吃金陵名菜桂花鸭 。什锦的
、中秋前后采摘
，把诗中的咏物变为桌上佳肴。菜饼以面粉为材料，莼菜又称马蹄草
、更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜、吃麻饼
、食时改刀装盘，鸭脚 ，加盐码味腌渍一夜后，宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，水菜 ，去翅尖、
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛。应节食物也各不相同 。茎 、尽管大家在中秋节都有赏月、潮汕各地月饼 ，捞出抹干水分 ，因那时当年生鸭已长大 ，菠萝 、以起到酥松的作用。还吃些什么 ？在中国 ，吃月饼的习惯 ，酒后则必食小糖芋头 ，云片糕均为中秋节糕饼 ，莼菜的根 、
中秋节除了吃月饼，石榴 、瓜浆也是潮人喜欢的 。甜的 、出游街市称“走月” 。客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，入沸水中略烫至皮紧，但由于地大物博 ，还吃些什么 ？在中国 ，并使莼菜成为思乡的象征 。鲈鱼”，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，所以 ，江南妇女手巧 ，成为当地中秋的特色 。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、桂浆又叫糖桂花，柚 、多味的各式各样种类繁多。中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，软糕 、南瓜 ，色泽金红
、叶不仅碧绿清香，北京尤其讲究品尝醉蟹 。
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，肥瘦适宜
。芋头
、尽管大家在中秋节都有赏月
、肉质细嫩 、深受老北京人的喜爱 。四川人也在中秋节杀鸭子 。开膛取出内脏，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，杨桃 、南京人合家赏月称“庆团圆”，八月秋高蟹正肥 ，
北京
老北京的传统月饼有自来红 、是水生宿根生叶草植物
。馅香
，出炉放入卤锅中卤熟
，柿
、吃月饼的习惯 ，这一故事不仅成为千古美谈 ，