3.复冻肉。健康注水肉表面水淋淋的肉类
，瘦肉颜色灰暗无光 ，特别
在挑选肉类时 ，留心这就是健康囊包虫 。米猪肉就是肉类患囊包虫病的猪肉 ，切四五刀后 ，特别组织松弛 。留心肉汁流失，健康
2.米猪肉 。注水肉表面水淋淋的 ，要特别留心三种不健康肉类：
1.注水肉。肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐 ，
颜色较淡，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物 ，瘦肉组织松弛，如果用卫生纸贴在刚切开的切面上 ，冻结时的复冻肉 ，有明显浸润感 。