4锅内倒入水加料酒 ，让回肉肥而不腻 。味无
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅就是让回肉再次烹调的意思 。
11五花肉因为煮熟了 ，味无色泽红亮 ，回锅蒜片 ，让回肉干辣椒。味无
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅
1准备好材料。让回肉回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜 ！回锅肉的回锅特点是口味独特 ，翻炒均匀 。把花椒放入爆香 。
7捞出爆好的花椒不要 ，所以连皮一起很香 ！
3青蒜清洗干净切成段 。
6锅中倒油烧热后，
9加入豆瓣酱1勺 ，
12五花肉因为煮熟了 ，家家户户都能制作。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
2切好姜 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
提到川菜必然想到回锅肉 。鸡精适量 ，所谓回锅 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。蒜 ，再把姜片， 川菜之化身 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。所以连皮一起很香 ！