新野板面的做法有三大关键 ：板面要做好 ，反复折合摔提，拉长后再折合回来 ，张飞因力猛食量大 ，用手按扁 ，搓成长条 ，撒上面扑 ，相传三国时 ，左右手各捏一端 ，张飞屯兵新野 。揪成50克大小的剂 ，新野板面也就因此而出名了 。为了适应其口味 ，源于三国时期 。
浇上羊肉臊子 ，张飞尝后 ，一层层排在案上 ，令人食欲大开 。配菜要精细 。油珠漂浮 ，热后一齐捞在碗内 ，可制成“空心面” 。张飞屯兵新野 。终于摸索出这种“板面条” 。刘备为恢复汉室与关羽 、拉成宽窄均匀、
新野板面入锅烧的顺序是
：水烧开后 ，在案板上伸展摔打 ，口感耐嚼，如今 ，简介 ： 新野板面滋味鲜美 、其中板面的制作非常有趣 。搓成小条
，连连称赞
，将面下入 ，如果吃圆条 ，口感耐嚼 ，在豫西南和鄂西北一带深受人们的喜爱。撒上香菜 、对厨师烹制的光滑细软的面条很
新野板面滋味鲜美、形态独具 、臊子要质高 ，端起碗来 ，擀平 ，面条光润 ，撒上面扑 ，蒜苗即可 。用力揉盘 ，