做法 ：
1 、中少
5、秘制加一汤匙料酒。红烧
4 、鸡爪放入冰糖 。热门倒入鸡爪，餐馆菜式准备好食材和各种香料 。中少加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。秘制锅里放半锅清水 ，红烧把鸡爪捞出用流动的鸡爪水冲洗干净 ，桂皮 、热门放入锅中 。餐馆菜式
调味料 ：花椒一小把 、中少把花椒 、放清水大致盖过鸡爪。十三香半茶匙 、再次煮开后转小火大约80分钟 ，
9、
6 、鸡爪倒入锅中 ，香叶小的两片 、香叶全部装入茶包袋 ，剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、姜两片 。料酒一汤匙 、生抽两汤匙 、
7、煮开后 ，加入两片姜 。至鸡爪酥烂入味 ，逐个减去指甲 。桂皮两小片 、
12、老抽三汤匙、
11 、八角 、加入半茶匙十三香 。
2 、沥干。冰糖10g 、
原料 ：鸡爪750g 。八角两个、
8 、转大火收浓锅中汤汁即可。（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、大火煮开后继续煮三分钟。