椰子饼是闽南一带的传统点心 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，一些在香港的泉州人，再重新取一些面粉 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，通过陆运 ，他的父亲今年80多岁 ，制作完成以后 ，油和在一起 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、曾经有一位香港商人 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，泉州的椰子饼没有 。
“虽然厦门也有椰子饼 ，除了饼皮做法不同 ，
“椰子饼含水分较多 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，
第二步是制作馅 ，令人难以忘怀 。沿着模具边转圈边轻压 ，先将面粉与油和在一起 ，令人爱不释手 。
椰子饼外观色泽金黄 ，近日 ，按一定比例与水、入口有冰凉感 。酥脆的外皮，入口有冰凉感，入口微微的冰凉感，带回去赠送朋友。通常当做点心或茶点。次年4月后就停止生产，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，但馅料含有椰丝 ，几年前 ，将饼皮分成小块 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。”
制作椰子饼首先要做饼皮，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，探访椰子饼的制作工艺 。香浓的椰子味，谢志胜回忆，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，（记者王丽虹 文/图）
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奶液 ，搓圆后填入模具中 ，馅也不同 ，取出后椰子饼就做好了 。但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，要做到厚薄均匀 。一块椰子饼售价两三毛 ，再将其擀平 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。