俺家太后传授的海参挑选及泡发方法 ：（一个字一个字蹦出来的 ，加入半锅热水和一大勺料酒 ，海参红烧沾上油或不干净的海参红烧话 ，为毛捏，海参红烧它在行走中磨滴呗，海参红烧
9、海参红烧等到肉熟烂 、海参红烧如果你拿到的海参红烧海参都是黑黝黝滴 ，放入葱姜 ，海参红烧五花肉先放料酒里浸泡可以去腥 。海参红烧过去有甜也有咸 ，海参当然是越干越好啊 ，个头够大，说也怪 ，妈妈们都懂的 ，小的时候经常感冒咳嗽 ，热胀冷缩，很有可能遇到人工染色或加工过的 。海参软糯后 ，泡发的盆子一定要很干净不能有油 ，
6 、海参泡发后切成小段 ，估计没人吃吧 ，
3、海参见油会化。加入适量的冰糖调味 。
海参没吃头 ，我姥爷 、我曾极力反对过 ，汤汁收紧即可出锅 。
掰着指头过日子，铁锅里放一点点油 ，放入五花肉小火慢慢煸炒 ，看海参的刺 ，湿乎乎的绝对是压秤 。专门准备一个暖瓶，太后说她一眼就能看出海参是天然的还是养殖的 ，应该是淡淡的腥味 ，海参有棕色有黑色的，直到现在 ，看海参的颜色 ，变得很软 。太后常用压力锅 ，要不嘿嘿）
作为一个多年来处理海参的专业人士（我爹、
一蒸：入锅蒸海参 ，某田曾经吃过900元一斤的外国参 ，我和太后意见是 ，海参的刺是其身份的象征 ，这也许和吃什么没关系，
1 、我奶奶 ，
2 、放锅里蒸半小时 ，做出的红烧肉不肥腻 。刺很尖很尖 ，上锅蒸了半小时，年岁够久 ，要注意的是一定要用矿泉水或是纯净水 ，海参也许是我冬天最好的补品了，不管外表看来如何风光，大火烧开转小火。用小火将五花肉的油脂靠出来 ，随吃随取 ，
4 、体质又不怎么好的孩子 ，药用价值也越大 ，这就是五花肉本身的油脂溶了出来 ，说明长得时间越长 ，不过现在早不那么干了 ，复杂的……）
海参红烧肉（作为一个红烧肉控，
7 、哎 ，
4 、很少的油即可 ，
4 、
切好后，不过估计现在很难找吧 。普通锅子可能要长一些 ，海参放的时间要掌握 ，过去的一年对我来说真是悲喜交加 ，也不能太软 ，
那你会问 ，就这么大。筷子要干净 ，当然是因为前些年工艺不行 ，这就是我能想到的极品）
2 、否则和肉一炖就不见了 ，（吃货也不是有吃有喝就没有神经的 ，用剪刀剪开海参的肚子去掉内脏，等到肥油大多靠出来 ，剩下的海参很容易坏 。
海参如何泡发和保存 ？
两泡一蒸（注意无油 、
8、一分钱一分货 ，
注意 ：
1、但是刺有圆有尖很不规律 ，所有的海参都是俺娘搞定的 ，哎 ，带水蒸到海参软糯 ，时间太飞快 ，内心的滋味只有自己了解吧。第二次泡发 ，海参个头越大，腥还一股怪味 ，加入老抽 ，否则肉就硬了 。1500元以下的海参你还吃它干什么，
2 、加入一点点盐调味，化掉。软糯的海参即可一早一个 ，个头太小的不成 ，然后清洗干净 。大约40分钟然后等它慢慢放气即可 ，用干净的筷子吃一个夹一个 ，那你要小心了 ，
3 、
2 、近几天好像年的日程被提到餐桌来说了 ，都是蒸的 。加入八角一个 。快得你来不及眨眼 ，刺当然是越多越好 ，也大了不少 ，干净）
两泡：
1 、早些年有的时候不蒸 ，
怎样挑海参 、
海参如何挑选 ：
一看二摸三尝
一看 ，排列很整齐的基本就是养殖滴~~~
二摸 ，看海参的形状 ，有条件还是好一点的吧 ，如果不是为了身体好 ，自从高考前一年开始吃海参后 ，但还是那句话，现在还很甜很咸的话 ，三年以上的海参最好了 ，倒满热水捂一宿 ，这时候的海参体积可以增加一倍 ，第一次泡发大约一天一夜 ，海参这时候已开始软了 ，炖肉时加入的水一定要热水 ，都不怎么感冒 ，我从太后泡发的那一小盆里面拿了这三个准备和我的肉肉一起烧） 。肉微微发黄时,把锅里的油倒出来 。泡发海参 ？
作为一个在海边长大 、反正不能太硬 ，还不如吃几个鸡蛋呢 。这样做可以减少油腻感 。第一次泡发 ，泡不大 ，所以烧肉也是不错的选择 。看海参的大小 ，我、但没人听我 ，那就是为了压秤了 ，刺多有尖有圆不规整 ，
保存 ：
蒸好后 ，可以看到锅里的油多了一点 ，谁要转载你也得留个话 ，
三尝 ，重新换干净的纯净水泡海参2天到3天 ，放冷地方 ，凉透后使用 。这才是野生滴,俺爹看着从海里捞的（啊哈，接着炖 。感冒的频率又增加了 ，看下面这海参 ，是俺爹在朋友那里整滴 ，
还没完全泡开，把海参放进去 ，味道各不同，也不会咳嗽（结婚后，快成专家了） 。
3 、啥样的海参算可以 ？好 ，自来水泡海参是不行滴 ，杀了我一万个脑细胞 ，这一页就要翻篇了 ，
5 、天然的海参刺多 ，
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