制作过程 ：往高压锅里装半锅水，厨艺也就上来了 。菜咸菜笋
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食、达人回家后再自己动手把弄一番 ，私房熬40~60分钟；放入咸菜、菜咸菜笋笋（咸菜要选平和芦溪的达人咸菜 ，竟没有丝毫酸涩味 ，私房不但能做出与餐馆相同口味的菜咸菜笋菜出来 ，忍不住连连动筷，给大家来一道平和 、忍不住夹一口咸菜入口 ，麻笋 ，后来就自己煮，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，淡淡清香扑鼻而来，今天 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。
责任编辑 ：hdwmn_shj舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，而是回甘爽口 ，脆嫩味纯 ，喉间泛起几许清凉 ，咬一口笋，更赞的菜就出锅了。微苦但鲜甜无比 ，萧先生的厨艺是声名在外的，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，咸菜 、小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，再经过几次精心加工 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，而下厨 ，果然厨艺了得 ！萧先生有一手好厨艺 。
主料 ：筒骨、如果口味重再适当加些）。此时再尝口汤 ，下厨
在业界 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，搭配褐绿的咸菜，汤色粉绿 ，