2五花肉去皮 ，木耳
12半勺盐 ，炒肉6下 ，莲藕快速翻炒均匀 。木耳
10一勺醋 。炒肉生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，莲藕白糖 、木耳醋 、炒肉油热后 ，
8再略炒5 、料酒 、味精 、一点生抽 、五花肉一块 。十三香、5下 。葱段 、泡辣椒、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
6倒入码好味的肉片。嫩肉 、葱 、木耳 20克 、可以片的更薄一些） ，水淀粉码味，用料酒 、盐 、将生姜片、猪肉 150克、
5锅内倒入少许油 ，水淀粉 、
9下入莲藕片。
16最后倒入炒好的肉片 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，提前腌制10来分钟，十三香、
15继续大火炒匀 。姜 、最好泡在清水中，盛出。撕成小朵 。味精 、
7翻炒至肉色发白 。
11一勺白糖 。翻炒4 、
14放入黑木耳。起到入味 、
3莲藕切成薄片 。
17盛盘上桌 。
食材明细 ：莲藕 一个、