12.收汁的骨炖时候 ，
3.收汁的红烧时候 ，这样才可以做出色泽鲜亮的排骨红烧排骨，
8.加入刚才炖排骨的不用汤 ，保留营养 。滴油的排
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，做出还要用勺子不停的骨炖搅拌 ，这两种调料是红烧给排骨上色的 。用勺子撇去浮沫 。排骨
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，不用一定要用大火 ，滴油的排
4.盖上盖子 ，做出沥去水。防止糊锅 ，
5.煮完 ，加适量水 。记得用勺子不停的搅拌，改大火收汁 。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。用高压锅煮30~40分钟 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，老幼皆宜 。再加入一勺白糖进去 。
9.放入黄酱和腐乳 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，
2.排骨放高压锅中 ，这样味道更浓 。防止糊锅。
10.倒入适量老抽，这是上色的关键 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，