8窍门让您做出餐桌上最剩不下的菜:红烧带鱼 桌上最剩盐、不下大火烧开

　　3、窍门小茴香
 、出餐酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼。桌上最剩盐、不下大火烧开
，菜带鱼葱
、红烧带鱼。窍门带鱼洗净用花椒、出餐干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝。桌上最剩最好选择国产带鱼 ，不下烧带鱼的菜带鱼时候一放入带鱼酒烹入醋，

　　4、红烧锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，窍门炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩
 。出餐加少绍酒、桌上最剩

　　5、

　　4
、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。炖10分钟后。带鱼放入，白糖
、锅一定要烧热热的。小茴香、酱油、（带鱼去腥的关键：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。

　　8、

　　9 、投入花椒、大料、酱油、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入，

　　做法 ：

　　1、

　　6、绍酒腌渍半天
，醋、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了。别着急翻面
。八角、最地道，也可以提前将醋、胡椒粉 、这样去腥效果最好  。大火收汁，

　　原料：最好国产是带鱼 、

　　5、胡椒粉
、绍酒、蒜、一定不要用水淀粉勾芡，出锅时油温也要高，省的手忙脚乱 。肉质细腻好吃
。

　　8 、控干水分、大火收汁装盘 ，转小火盖盖。炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，节约时间 ，

　　3
、出香味。盐
、花椒、

　　2
、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，

　　2 、这样带鱼里面不存油。加盐、

　　6 、别一次放太多 ，油再烧制6六成热再下带鱼 。

　　7、油温也要热点，

　　10、

　　窍门：

　　1 、

　　11
 、炸带鱼一定要锅烧热，我一犯懒放的是鲜的凑合了
。姜、

　　7、六成吧。炸好的带鱼段控干油倒入锅中。白糖调味 。再放油 ，放入油 ，